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寕馨児

 
 
 

日志

 
 

快手早餐蛋饼,以后别再不吃早餐喽~   

2016-03-06 12:01:46|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 天的被窝那么温暖,一下就睡晚了,早上出门都是风风火火的,更别提定定心心坐下来吃早餐了!学会这几样快手鸡蛋饼,可以拿着路上吃哟,以后别再不吃早餐喽~

快手早餐蛋饼,以后别再不吃早餐喽~ - 波澜不惊 - 波澜不惊
 
 

鸡蛋火腿肠卷饼

快手早餐蛋饼,以后别再不吃早餐喽~ - 波澜不惊 - 波澜不惊

 

食材:发面团120g,油适量,生菜适量,火腿肠适量,甜面酱适量,鸡蛋2个


  做法:


  1.用发好的面团来做,把面团揪成2个剂子,擀成薄饼;


  2.平底锅滴少许油,中火,放入擀好的饼;


  3.烙至两面起花,然后在饼上打入一个鸡蛋,并用筷子轻轻摊匀;


  4.待鸡蛋半凝固时翻面再烙;


  5.鸡蛋完全凝固时取出,抹上甜面酱;


  6.放上生菜和半根火腿肠,卷起;


  7.最后用刀把饼从中间切开。


  虾皮鸡蛋饼

快手早餐蛋饼,以后别再不吃早餐喽~ - 波澜不惊 - 波澜不惊

 


 食材:面粉100g,青椒15g,虾皮10g,鸡蛋56g,牛奶100ml,食油适量,盐适量


  做法:


  1.青椒洗净,切细粒备用;


  2.鸡蛋磕破,倒入青椒中,加入面粉、牛奶;


  3.拌匀,加入盐,调成稍浓稠的面糊;


  4.锅烧热,抹上一层油;


  5.倒入面糊,晃满锅底,均匀加入虾米;


  6.面糊基本凝固,晃动锅子,颠翻一面;


  7.煎至两面微黄即可。


  黄瓜鸡蛋早餐饼

快手早餐蛋饼,以后别再不吃早餐喽~ - 波澜不惊 - 波澜不惊

食材:黄瓜1根,小麦面粉300g,鸡蛋2个,盐适量


  做法:


  1.黄瓜切丁,用料理机打成泥汁;


  2.拌入面粉,加入盐,成为糊状;


  3.用电饼铛烧热,舀一勺黄瓜面糊,用木铲均匀摊开后,稍微凝固,磕一个鸡蛋用木铲拨均匀;


  4.盖上上盖,饼和鸡蛋成型卷起;


  5.卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。


  胡萝卜鸡蛋饼

快手早餐蛋饼,以后别再不吃早餐喽~ - 波澜不惊 - 波澜不惊


 食材:中筋面粉75g,鸡蛋2枚,胡萝卜75g,小葱适量,食盐适量,食用油适量


  做法:


  1.胡萝卜用擦子擦成丝,在用到稍稍剁几下,小葱切末;


  2.面粉,擦好的胡萝卜,葱末一起放大碗中,加入食盐;


  3.慢慢加水调成无颗粒的糊,调好的面糊中加入鸡蛋,搅打均匀;


  4.锅中放少许油,加热,舀一勺调好的鸡蛋面糊,转动锅子,是面


  糊摊满锅子;


  5.待一面煎好,翻过来煎另一面;


  6.煎熟盛出切块即好。


  酥脆鸡蛋饼

快手早餐蛋饼,以后别再不吃早餐喽~ - 波澜不惊 - 波澜不惊

 

  食材:鸡胸肉200g,面粉60g,生粉20g,鸡蛋1个,盐适量,生菜适量,葱花适量,生抽适量,耗油适量,油适量


  做法:


  1.鸡胸肉洗净切成条状,加入盐,耗油,生抽进行研制,生菜洗净备用,


  2.把生粉,面粉,加入适量盐和水,搅拌成面糊;


  3.把鸡胸肉裹满面糊放进烧7、8成热的锅进行炸制,当颜色变得金黄色时捞起控干多余油份;


  4.把鸡蛋,面粉,葱花混合加入盐;


  5.然后加入适量的水搅拌均匀成流动状的面糊;


  6.置锅于火上,加入适量的油,用勺子把面糊倒进锅里;


  7.摇晃锅面糊均匀的向四周流动,煎至两面金黄即可出锅;


  8.用煎好的鸡蛋饼包住生菜跟酥脆的鸡胸肉就可以食用了。


  黑胡椒土豆鸡蛋饼

快手早餐蛋饼,以后别再不吃早餐喽~ - 波澜不惊 - 波澜不惊


食材:鸡蛋3个,土豆100g,洋葱100g,油适量,盐适量,黑胡椒适量,辣酱1汤匙

  做法:


  1.鸡蛋磕入碗里,打成鸡蛋液;


  2.土豆去皮后切薄片后改刀切成宽条,洋葱去老皮洗净切成小块;


  3.锅里倒入植物油,6成热时倒入土豆片小火炸制变色;


  4.倒入洋葱片,小火略微炸制;


  5.捞出炸过的土豆条洋葱片,放凉;


  6.把晾凉的土豆条洋葱片倒入鸡蛋液里,调入精盐,黑胡椒粒,搅拌均匀;


  7.煎锅里倒入植物油,油热后倒入混有土豆条洋葱片的鸡蛋液,小火煎制;


  8.煎至两面金黄后盛出切块,挖一汤匙辣酱浇在鸡蛋饼上即可。


  韭菜鸡蛋饼

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 食材:小麦面粉100g,韭菜50g,鸡蛋50g,油适量,盐适量

  做法:


  1.将韭菜洗净后,切成小段;


  2.把鸡蛋和韭菜放到一只碗中,倒入适量的面粉、水、盐;


  3.用筷子搅拌均匀;


  4.起油锅后,倒入准备好的面糊,两面金黄后就可以出锅了。


  黑芝麻鸡蛋饼

快手早餐蛋饼,以后别再不吃早餐喽~ - 波澜不惊 - 波澜不惊

  食材:面粉100g,鸡蛋2个,油适量,盐适量,虾皮适量,黑芝麻适量 

  


  做法:


  1.虾皮洗净泡一会,鸡蛋打散;


  2.鸡蛋液加面粉、盐搅拌成面糊,加虾皮,虾皮咸可以不用加盐的,搅拌均匀;


  3.平锅放油,小火,加面糊;


  4.快速转动锅或者用快速铲子把面糊摊开摊成圆形,撒黑芝麻;


  5.翻面煎至薄饼变色至熟。


  菠菜鸡蛋软饼

快手早餐蛋饼,以后别再不吃早餐喽~ - 波澜不惊 - 波澜不惊

 食材:鸡蛋2个,菠菜100g,面粉200g,油适量。盐适量

做法:


  1.菠菜洗净,放入料理机加水打成汁;


  2.菠菜汁和面粉混合,搅成面糊;


  3.放两个鸡蛋和少许盐,搅拌均匀;


  4.电饼铛预热,刷一层油;


  5.盛一勺面糊倒在电饼铛内,用平头木铲把面糊推开,摊成一张饼;


  6.表面变色没有生面后翻个,加热片刻即可。

 

 

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快手早餐蛋饼,以后别再不吃早餐喽~    2016-03-06 10:00:49| - 六一 - yafuho45064 的博客

快手早餐蛋饼,以后别再不吃早餐喽~    2016-03-06 10:00:49| - 六一 - yafuho45064 的博客

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