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寕馨児

 
 
 

日志

 
 

酱油黑椒蘑菇  

2015-06-09 07:54:04|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自素食空间《酱油黑椒蘑菇》
酱油黑椒蘑菇 - 素食空间 -
 
材料: 蘑菇、黑椒粒、酱油、植物油、
 
做法:
1、蘑菇清洗干净,切厚片。
2、蘑菇“飞水”,“飞水”可以去掉蘑菇的腥味,捞起蘑菇,沥干水分。
3、热油锅,把蘑菇排进平底锅,中火煎至两面稍带金黄。
4、淋入适量酱油。
5、磨入黑胡椒碎。
6、翻炒均匀,即可。
 
 
小贴士:
1、《酱油黑椒蘑菇》是一道快手菜,简单,味道又很不错。这道菜要趁热吃,冷了口感会大打折扣。
2、蘑菇不要切得太薄,太薄的话就没有了那种爽脆的口感。
3、现磨黑椒粒是这道菜的灵魂,不建议用黑椒粉代替,味道差很远。
4、煎蘑菇的时候要用中火,不要小火煎,小火的话会出很多水,影响口感呢!
5、不用放盐,放酱油就可以啦。味道清淡点更可以吃出蘑菇本身的鲜味。
 
 
酱油黑椒蘑菇 - 素食空间 -
                        蘑菇、酱油、黑椒粒
酱油黑椒蘑菇 - 素食空间 -
                                            必须趁热吃。
酱油黑椒蘑菇 - 素食空间 -

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